『除夕』的由來

張貼者：🛂庭甄

閱讀人數：4545人 張貼日期：2021-02-09 01:00:00
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參考資料:維基百科

除夕，又稱大年夜、年夜、年三十、過年前夕、除夜、歲除、大晦日，是過年前夕的最後一天。

 

這天的確實日期會因為曆法而有所不同。

傳統上漢字文化圈以農曆作為曆法，由於農曆十二月多為大月，有三十天，所以又稱為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜、二九暝/三十暝（閩南語）；

而十二月小月時為廿九日，閩南人稱二九暝/三十暝（閩南語）。

 

除夕時，人們會一家團聚，並有守歲的習俗，在大中華地區、日本和越南家中的長輩會發給晚輩壓歲錢，韓國近代也受漢字文化圈其他地區影響而有了發壓歲錢的習俗。

 

而中國南方和越南等地會有年宵市場（或稱花市）。

 

起源

除夕源於先秦時代的「逐除」。

據《呂氏春秋•季冬記》中記載說：古人在新年的前一天，擊鼓驅逐邪鬼。

此即除夕節令。

 

最早提出「除夕」這個名稱的，則是西晉的《風土記》。

 

《風土記》中特別記述了除夕大年夜當時的民間習俗： 除夕之夜，各相與贈送，稱「饋歲」；

酒食相邀，稱「別歲」；

長幼聚歡，祝頌完備，稱「分歲」；

大家終夜不眠，以待天明，稱「守歲」。

 

此習俗，經唐宋相襲，並沿襲至今。

同時《風土記》中還有除夕之夜燃放爆竹以「辟邪驅鬼」（即「年」這種猛獸）的記載。

 

沿習

大中華

除夕與清、盂、九三節也是中華傳統節日裏祭祖的四大節慶，家家祭祖。

除了拜祭祖先之外，吃年夜飯，放鞭炮等為一般常見的習俗。

傳統上，在大年夜當天的中下午要在門邊貼上新的春聯。

 

年夜飯，又作團年飯，因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐，北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。

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因為水餃狀似金元寶，有富貴之意；魚這道菜不能吃完，因為在漢語中「魚」和「餘」同音，有「年年有餘」的吉祥意思；

 

年糕則有「年年高昇」之意；吃長年菜則有長壽的意涵。

華南則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等，因為「髮菜蠔豉」與「發財好市」諧音。

近幾年來因社會型態轉變，有的家庭不再自己準備年夜飯，而是訂購外賣年菜或舉家改到飯店、餐館吃年夜飯。

 

江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。

年夜飯之後，長輩會發壓歲錢給晚輩，因為是用紅色的信封袋（紅包袋裝），故又稱紅包，中國古代也有用紅線將一百個銅錢串成一串外形類似麥穗，表示長命百歲。

 

其中一個說法是歲與「穗」同音，在一些廟宇，會有不少信眾等待上頭香，插上新年廟宇香爐的第一炷香，據說代表吉利與神明一年的護佑。

 

除夕時，人們會一家團聚，並有守歲的習俗。

 

越南

越南語稱為「交承」Giao Thừa 意思是「交舊承新」，越南人相信灶君在年廿三送神日回天庭，把各家的情況稟告玉帝後，會在大年夜回來，因此他們會準備露天的供桌，放上各種祭品迎接灶君。

 

日本

日本在明治維新之後改用格里曆，但他們是將原有農曆年（舊正月）的習俗提前至西曆元旦，所以現在日本的除夕（大晦日）是格里曆12月31日。

 

日本人稱除夕為「大晦日」，當天他們會一家團聚，由江戶時代開始，日本人會在除夕吃象徵長壽的蕎麥麵，稱為「年越蕎麥」（年越し蕎麦），有些地區的習俗則是吃年越壽司，並且有守歲、迎年神的習俗。長輩們也會發壓歲錢，日本人稱之為「御年玉」（お年玉，即「壓歲錢」）。

 

有些人會聚集在廟宇參拜。當接近12時，寺廟的住持會敲響大鐘108下，而第108下會於凌晨的0時整敲下，此習俗稱為「除夜之鐘」（除夜の鐘）。

 

而緊接著的元旦深夜及清晨直至白天，會有不少人到寺廟或神社參拜，稱為「初詣」，每年日本的鐵道公司還需加開初詣班車應付初詣的需求[6]。

 

 

習俗

送神：通常自農曆十二月廿四日這天所送的是「灶君」、「太歲」還有在人間的眾神，回天庭述職，所準備祭品較豐富，有茶果牲禮，後來俗傳送「灶君」。

 

蒸糕（炊粿）：
通常十二月廿五日、廿六日開始蒸過年的糕點，傳統口味有甜、鹹，有以下幾種：甜粿（甜年糕）、發粿（發糕）、菜頭粿（蘿蔔糕）、芋粿、包仔粿，甚至是紅龜粿等

 

辭歲：
除夕當日午後，各家張燈結綵，每家備牲醴、菜碗、粿類祭祀神明與祖先（有些人會先祭拜玉皇大帝），供品中一定會有發粿和年糕，表示年年高、步步高，事業發達。

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還有飯上插春花，稱為「春飯」，春和「剩」諧音，表示「富裕」，另外加一碗「長年菜」。

 

貼春聯：
春聯又稱門對、春貼、對聯、對子、桃符等等，春聯相傳是由桃符演變而來，而桃符則是用桃木板在上面畫上門神的圖案，後來則用紙畫門神，也有貼上吉祥圖案的年畫。在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字及福符門錢。春聯是一種結合文學與書法的民間藝術，常見：「天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門」 、「春風春雨春常在，宜室宜家宜放懷」。

 

貼年畫：
通常在中國大陸地區較盛行，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。

 

貼窗花：
在華人民間還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛。

 

掛燈籠：
華人的燈籠又統稱為燈彩。起源於二千年前的西漢時期，每年的除夕前後，人們都掛起象徵團圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。

 

圍爐(年夜飯)：
祭祀神靈之後，一家大小圍坐一桌，吃年夜飯，稱為「圍爐」。魚圓、肉圓和蝦圓取意三元及第，魚取意年年有餘。

 

壓歲錢：
圍爐之後，就是長輩分壓歲錢，早年是將爐周所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個（長命百歲）作為壓歲錢，希望小孩多福長壽，現多以紅包裝鈔票取代。

 

守歲：
「守長壽歲」之意，分過壓歲錢後，一家人圍坐爐邊，歡談達旦，稱做守歲。

 

祭天：
除夕的夜間23時（相當於正月初一），備好鮮花、素果祭拜玉皇大帝，感謝一年來庇佑，祈禱新年順利平安，稱為「賀正」。有些地方則是在小年夜的夜間23時（相當於除夕），稱之為「辭歲」。

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